Pavê de morango ou pessêgo


Ingredientes

  • Creme:

  • 1 lata de leite condensado (pode ser desnatado ou light, porém se for light exigirá mais tempo para o ponto)

  • A mesma medida de leite

  • 2 colheres de sopa de amido de milho

  • 3 gemas sem a película

  • Gotas de baunilha a gosto

  • Recheio:

  • 1 pacote de bolacha champagne levemente umedecidas em leite se for rechear com morangos ou na calda dos pêssegos

  • 1 caixa de morangos ligeiramente amassados com garfo ou

  • 1 lata de pêsssegos em calda

  • separe alguns frutos para a decoração.

  • Cobertura:

  • 3 claras batidas em neve

  • 1 caixinha de creme de leite

  • 3 colheres de açúcar



Modo de preparo

  • 1. Prepare o creme  colocando os ingredientes em uma panela e cozinhando em fogo baixo até engrossar e desprender da panela

  • 2. Despeje o creme em um refratário médio, logo após desligar o fogo

  • 3. Umedeça as bolachas, de acordo com o recheio escolhido

  • 4. Coloque-as por cima do creme

  • 5. Espalhe as frutas sobre as bolachas

  • 6. Bata as claras em neve, misture o açucar e o creme de leite e espalhe por cima

  • 7. Decore com as frutas reservadas

  • 8. Leve para gelar

  • 9. O ideal é preparar de véspera

  • 10. Informaçães Adicionais

  • 11. Dica: dissolva o amido de milho no leite.

  • 12. Tempo de preparo: 30 minutos


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