Sorvete dos Deuses


Ingredientes

  • Sorvete de brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 lata (mesma medida) de leite de vaca

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • 1 colher (sopa) de amido de milho

  • 2 gemas (passadas na peneira)

  • 1 colher (sopa) de rum ou a gosto

  • Sorvete de baunilha:

  • 2 claras batidas em neve

  • 5 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 lata de creme de leite

  • baunilha a gosto

  • Calda

  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • 9 colheres (sopa) de água

  • Caramelo

  • Para caramelizar uma forma com furo no meio:

  • 6 colheres (sopa) de açúcar



Modo de preparo

  • 1. Bata todos os ingredientes do sorvete de brigadeiro no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.

  • 2. Junte o rum.

  • 3. Depois de frio jogue por cima da calda.

  • 4. bata as claras em neve junte o açúcar e a baunilha em ponto de suspiro, junte uma lata de creme de leite.

  • 5. Jogue por cima do sorvete de brigadeiro.

  • 6. Leve ao freezer coberto com papel filme para endurecer.

  • 7. Na hora de servir retire o papel filme, coloque a forma na boca do fogão por um minuto, só para dar uma leve derretida e soltar da forma.

  • 8. Quando virar numa bandeja a calda estará derretida e dará um aspecto lindo.

  • 9. Calda

  • 10. Faça a calda levando os ingredientes ao fogo até levantar fervura.

  • 11. Jogue por cima do caramelo que já deve ter esfriado.

  • 12. Caramelo

  • 13. Caramelize uma forma com furo no meio e deixe esfriar.

  • 14. Tempo de preparo: 2h 00min


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