Bolinho de bacalhau com mandioca


Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau

  • 1kg de mandioca bem macia

  • Cebolinha e salsinha picadinhas

  • 2 cebolas

  • Azeite

  • A receita original usa 3 ovos, mas eu não costumo colocar.È um sucesso, dá para congelá-los enroladinhos.



Modo de preparo

  • 1. Lembrar de dessalgar o bacalhau um dia antes e também cozinhar a mandioca

  • 2. Desfiar o bacalhau

  • 3. Amassar a mandioca com o garfo

  • 4. Colocar em uma panela azeite e a cebola ralada, deixar fritar um pouquinho e jogar o bacalhau desfiado

  • 5. Mexer até parar de dar água

  • 6. Deixe esfriar

  • 7. Misture o bacalhau, a mandioca e a cebolinha e salsinha

  • 8. Mexer bem até ficar homogêneo

  • 9. Untar as mãos com óleo e fritar no óleo quente

  • 10. Esta receita é boa para fazer bolinhas pequenas como de festa

  • 11. Tempo de Preparo: 1h 00min


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