Bolinho de bacalhau da Vovó


Ingredientes

  • 1,5 kg de bacalhau

  • 1,5 kg de batata

  • 1 gema

  • Bastante salsa e cebolinha (picados)

  • 1 dente de alho amassado

  • 2 colheres de sopa de farinha de mesa

  • 5 colheres de sopa de azeite

  • Sal



Modo de preparo

  • 1. Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar, reserve o para esfriar

  • 2. Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê, espere esfriar

  • 3. Em seguida misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes, (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem

  • 4. Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar

  • 5. Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente

  • 6. Informações Adicionais

  • 7. Obs.: Nunca coloque cebola, o bolinho abrirá.

  • 8. Tempo de preparo: 50 Minutos


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