Escondidinho de camarão do Bar Original


Ingredientes

  • 120 gr de camarão cinza limpo(s)

  • 1/2 dente(s) de alho

  • 2 colher(es) (chá) de cebola picada(s)

  • 3 colher(es) (sopa) de molho de tomate

  • 1 colher(es) (sopa) de vinho branco

  • 2 1/2 colher(es) (sopa) de requeijão culinário

  • 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

  • 1/4 folha(s) de couve manteiga

  • 50 gr de abóbora moranga picada(s)

  • 1 colher(es) (sopa) de azeite

  • 2 1/2 colher(es) (sopa) de purê de mandioca

  • 10 gr de parmesão ralado(s)

  • quanto baste de sal



Modo de preparo

  • 1. Saltear os camarões temperados com sal em azeite. Adicionar a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.

  • 2. Adicionar o vinho branco para deglaçar os camarões e aguardar até que todo o álcool evapore.

  • 3. Adicionar o molho de tomates, a salsinha picada o requeijão culinário, a abóbora picada e a couve rasgada.

  • 4. Verificar o tempero e reservar.

  • 5. Colocar essa mistura em um recipiente que possa ir ao forno e cobrir com o purê de mandioca e o parmesão.

  • 6. Levar para gratinar.


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