Filé de peixe assado


Ingredientes

  • 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)

  • 4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura

  • 2 tomates picadinhos

  • 1/2 pimentão(se ele for grande)

  • 1 cebola média picada em cubos

  • 1 colher (sopa) cheia de alcaparras

  • Cheiro verde a gosto

  • Coentro a gosto (opcional)

  • 1/2 colher (sopa) de sal

  • 1 dente de alho (pequeno) bem espremido

  • Azeite a gosto



Modo de preparo

  • 1. Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve

  • 2. Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro

  • 3. Reseve

  • 4. Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas

  • 5. Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate

  • 6. Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos

  • 7. Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto

  • 8. Sirva com arroz intergal ou branco, é uma delícia!

  • 9. Tempo de Preparo: 40min


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