Salmão gratinado com batatas


Ingredientes

  • 1 kg de filé de salmão

  • 4 batatas médias levemente cozidas

  • 1 cebola

  • 1 cabeça de alho

  • 1 colher de sopa bem caprichada de manteiga

  • 2 latas de m0lho de tomate

  • presunto ou peito de peru

  • azeite

  • tempero a gosto

  • leite



Modo de preparo

  • 1. Em uma panela doure a cebola com azeite, acrescentando água até virar uma pasta

  • 2. Acrescente o molho de tomate

  • 3. Tempere o salmão à sua maneira e coloque na grelha para soltar a água

  • 4. Após soltar a água, coloque em vasilhames individuais ou única, acrescente sobre o salmão o molho acima e o presunto picado

  • 5. Derreta a manteiga, bata a batata no liquidificador com leite e deixe cozinhar por alguns instantes (cuidado ao dosar o leite para não ficar muito aguado)

  • 6. Coloque o purê sobre o recipiente com o salmão e finalize com parmesão

  • 7. Leve ao forno para gratinar

  • 8. Sirva ainda quente com arroz branco

  • 9. Tempo de preparo: 50 minut


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