Bolinhas de Queijo


Ingredientes

  • 300 ml de água

  • 200ml de leite

  • 3 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 cubo de caldo de legumes

  • 4 copos cheios de farinha de trigo

  • Sal a gosto

  • Outros

  • 300 g de mussarela em cubos para rechear

  • Óleo vegetal para fritar

  • Leite e farinha de rosca para empanar



Modo de preparo

  • 1. Em uma panela larga coloque os ingredientes da massa, menos o trigo e deixe formar um caldo até derreter a margarina

  • 2. Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez só, mexa bem para cozinhar até que forme uma bola

  • 3. Coloque sobre uma superfície untada com margarina e deixe esfriar

  • 4. Pegue porções de massa, faça bolinhas e uma covinha no meio e recheie com um cubo de mussarela, feche e modele as bolinhas

  • 5. Empane passando primeiramente no leite e depois da farinha de rosca, retire o excesso e frite em óleo quente

  • 6. Escorra bem em papel toalha e sirva

  • 7. Tempo de preparo: 2 horas


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