Espetinho de bolinha de batata


Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de água

  • · 1 colher (chá) de sal

  • · 1 colher (chá) de mostarda

  • · 1 colher (sopa) de margarina

  • · 1 xícara (chá) de farinha de trigo

  • · 2 xícaras (chá) de purê de batata

  • · 1 ovo

  • Molho

  • · 1 pote de iogurte natural

  • · 1 xícara (chá) de queijo branco cortado em cubos

  • · 2 colheres (sopa) de azeite

  • · Sal e pimenta a gosto

  • · 1 colher (sobremesa) de salsa picada



Modo de preparo

  • 1.  Misture a água, o sal, a mostarda e a margarina e leve ao fogo até ferver. Acrescente a farinha de trigo e cozinhe, mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela. Retire do fogo, junte o purê de batata e o ovo, misturando bem. Deixe esfriar. Modele bolinhas, passe-as na farinha de trigo e frite em óleo quente.Molho

  • 2. No processador, processe o iogurte, o queijo, o azeite, sal e pimenta. Salpique a salsa. Coloque três bolinhas em cada espetinho. Sirva com o molho.Dica: Você pode também servir as bolinhas com maionese.


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