Torresminho para aperitivo


Ingredientes

  • 1 kg de couro de porco(preferência da barriga)



Modo de preparo

  • 1. Corte o couro na largura de 1,5 cm e 4 cm de comprimento com pouco toucinho

  • 2. Coloque em uma panela de preferêncio alumínio grosso

  • 3. Deixe fritar até começar a dourar, sempre mexendo para não pegar no fundo

  • 4. Desligue o fogo e escorra a gordura, guandando-a em um recepiente ate esfriar

  • 5. Coloque o torresmo em um saco plástico e congele de um para outro

  • 6. Quando os amigos chegarem, pegue aquela gordura (banha) coloque em uma panela uma quantidade que possa cobrir o torresmo

  • 7. Deixe a gordura esquentar até começar a sair fumaça

  • 8. Pegue o torresmo congelado e separe um do outro

  • 9. Jogue na gordura quente, cuidado para não se queimar mexendo sempre até pururucar

  • 10. Coloque em uma vasilha com papel para escorrer a gordura

  • 11. Coloque sal a gosto

  • 12. Tempo de preparo: 2h 00min


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