Massa de pizza com batatas


Ingredientes

  • 3 batatas médias

  • 2 colheres de sopa de margarina

  • 1 xícara de leite morno

  • 2 ovos

  • 1 colher de sopa de açúcar

  • 1 colher de chá de sal

  • Cerca de 1 kg de farinha de trigo

  • 1 pacote de fermento seco para pão



Modo de preparo

  • 1. Cozinhe as batatas

  • 2. Amasse-as bem ainda quentes

  • 3. Em um refratário grande misture o creme de batatas, a margarina, o leite, o sal e o açúcar

  • 4. Faça quase um purê

  • 5. Bata os ovos e adicione ao purê de batatas misturando tudo

  • 6. Após tudo misturado, adicione a farinha aos poucos

  • 7. Misture até obter uma massa firme e uniforme

  • 8. Adicione o fermento seco misture mais

  • 9. Adicione a farinha até a massa se soltar das mãos

  • 10. Sove bem a massa

  • 11. Deixe-a descansar por 30 minutos dentro do forne (desligado) e o recipiente coberto com um pano de prato limpo até que dobre de tamanho

  • 12. Retire porções da massa para modelar conforme o gosto

  • 13. Coloque em tabuleiros e coloque a massa novamente para descansar já no formato desejado

  • 14. Quando a massa dobrar de tamanho novamente, ligue o forno e pré-asse as massas

  • 15. Após pré-assadas, coloque o molho de tomate e o recheio que desejar

  • 16. Tempo de preparo: 1h 30min


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