Pizza de Batata


Ingredientes

  • 100 g de batata

  • 250 g de farinha de trigo

  • 1/2 copo (tipo americano) de leite morno

  • 20 g de fermento em pó para pão

  • Sal a gosto

  • 10 g de açúcar

  • 20 g de manteiga

  • 250 g de queijo mussarela

  • Orégano a gosto

  • Molho de tomate a gosto

  • 1 ovo

  • Azeite a gosto



Modo de preparo

  • 1. Cozinhe bem a batata, passando pelo espremedor. Misture a batata, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o sal e o fermento dissolvido no leite morno.

  • 2. Amasse bastante até que a consistência da massa esteja bem suave. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos ou até que o tamanho dobre. Unte uma fôrma de pizza grande (tipo família) com azeite e coloque a massa de fôrma de maneira que a borda fique mais grossa.

  • 3. Pincele a massa com o molho de tomate. Leve ao forno para assar levemente e retire assim que a massa ficar ?corada?. Recheie com queijo mussarela e orégano. Retire do forno assim que o queijo derreter.


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