Pizza de calabresa (massa fina)


Ingredientes

  • 1 tablete de fermento biológico fresco

  • 2 colheres de óleo

  • 2 pitadas de sal

  • 2 pitadas de açúcar

  • 1 copo de leite aquecido

  • 1/2 pimentão

  • 1/2 tomate

  • 1 ovo

  • 1 peça de calabresa

  • 4 colheres de molho de tomate

  • 1/2 cebola

  • 300 gm de queijo mussarela

  • manteiga para untar

  • orégano

  • 1 kg farinha de trigo



Modo de preparo

  • 1. Em um recipiente, dissolva o fermento junto com o açúcar, sal, óleo e o ovo

  • 2. Após, acrescente o leite  aquecido (cerca de 30 segundos no micro-ondas)

  • 3. Acrescente o trigo aos poucos e mexa com uma colher até endurecer a massa

  • 4. Depois disso, retire a massa do recipiente e termine o processo de amassar sobre uma superfície dura (mesa, mármore)

  • 5. Misture o trigo, batendo a massa até ela ficar lisinha (chiclete)

  • 6. Divida a massa em duas bolas

  • 7. Abra a massa e a estique bem, deixando-a em formato arrendondado

  • 8. Unte a forma com manteiga e farinha

  • 9. Aqueça o forno em 180ºC

  • 10. Recheio:

  • 11. Coloque a massa na forma (não precisa deixá-la crescer)

  • 12. Cubra a superfície da massa primeiro com molho de tomate

  • 13. Em seguida, coloque o orégano e espalhe o queijo

  • 14. Espalhe também a calabresa, cobrindo com um pouco de cebola, tomate em rodelas e pimentão

  • 15. Se desejar, despeje um pouco de queijo sobre a pizza (não muito)

  • 16. Leve a pizza para o forno já aquecido

  • 17. Ela deverá ficar pronta em 20 minutos

  • 18. Bom apetite

  • 19. Informaçães Adicionais

  • 20. Obs.: A receita é para duas massas de pizza. A outra ?bola? pode ser congelada. O segredo da massa é ela ser bem sovada.

  • 21. Tempo de preparo: 30 Minutos


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