Pizza portuguesa com borda de catupiry


Ingredientes

  • 700 g de farinha de trigo

  • 1 colher (sobremesa) de sal

  • 150 ml de água morna

  • 2 colheres (sopa) de óleo

  • 40 g de fermento fresco para pão

  • Recheio

  • 4 rodelas de cebola

  • 4 fatias finas de pimentão

  • Cogumelos cortados a gosto

  • Azeitonas pretas cortadas a gosto

  • 3 fatias de presunto picadinho

  • 8 fatias de salame cortadinho

  • 2 ovos cozidos picadinhos

  • azeite para regar a gosto



Modo de preparo

  • 1. Amorne a água e reserve

  • 2. Em um recipiente grande e fundo coloque a farinha e faça um buraco no meio

  • 3. Com a água morna introduza o sal e o fermento

  • 4. Mexa bem

  • 5. Adicione no recipiente que está a farinha

  • 6. Adicione as colheres de óleo

  • 7. Mexa com colher de pau, logo em seguida com as mãos

  • 8. Deixe a massa no recipiente e coloque um pano de prato abafando a massa

  • 9. Leve ao forno desligado por 1 hora

  • 10. Depois de 1 hora a massa vai dobrar de volume

  • 11. Untar a forma e abrir bem, deixando as bordas um pouco para fora ou levantadas

  • 12. Faça um furo na ponta do catupiry e bem perto das bordas, recheie e feche as bordas

  • 13. Passe molho de tomate na massa e por cima coloque mussarela, ovo picado, cebola em rodelas, pimentão bem fininho e cogumelos cortadinhos, presunto cortado, salame cortado, azeitonas pretas cortadas

  • 14. Salpique molho de tomate e regue com azeite

  • 15. Leve ao forno por 35 minutos


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