Costela de Porco


Ingredientes

  • 3 kg costela de porco

  • Marinada

  • 100 ml de vinagre branco

  • 1 colher (sopa) de açúcar

  • Sal a gosto

  • Suco de 2 limões

  • 1 colher (sopa) de alho picado

  • 3 colheres (sopa) de cebola picada

  • 50 ml de óleo de canola

  • 1 colher (sopa) de glutamato monossódico

  • 8 folhas de louro

  • 200 ml de leite

  • 4 litros de água aquecida com sal



Modo de preparo

  • 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, separando a folha de louro.

  • 2. Coloque a mistura nas costelas e deixe por mais ou menos 2 horas.Cozinhe com água aquecida, por cerca de 2 horas e 30 minutos.

  • 3. Leve para grelhar na chapa ou na brasa, sempre passando o molho barbecue com um pincel.

  • 4. Sirva com milho verde doce e batatas assadas.Recheio da batata assada: manteiga, cream cheese ou requeijão cremoso, queijo cheddar, bacon frito, cebolinha picada.

  • 5. Tempo de preparo: 4 horas e 30 minutos


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