Costela sem osso ao molho Barbecue


Ingredientes

  • 1 peça(s) de costela de boi temperada desossada(s)

  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo

  • 1/2 xícara(s) (chá) de vinagre branco

  • 2 colher(es) (sopa) de molho inglês

  • 2 xícara(s) (chá) de catchup

  • 1/4 xícara(s) (chá) de chili chipotle em pó

  • 1/2 xícara(s) (chá) de água

  • quanto baste de sal

  • quanto baste de pimenta-do-reino preta moída(s)



Modo de preparo

  • 1. Coloque a costela em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo (180 graus) por 40min.

  • 2. Em uma panela, coloque o açúcar, catchup, vinagre, molho inglês, chilli em pó, água, sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por 30min. ou até o molho engrossar.

  • 3. Apos 40min. retire a costela do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho barbecue, aumente a temperatura do forno, asse a costela por mais 10min., pincele novamente com o molho e asse por mais 5min.

  • 4. Sirva com mais molho a parte e espigas de milho grelhadas.

  • 5. Tempo de preparo: 1h 20Min


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