Costelinha ao Molho Barbecue


Ingredientes

  • 2 kg de costela de porco inteira

  • 4 dentes de alho

  • 1 colher de sopa de pimenta do reino

  • 1 colher de azeite de oliva

  • 3 folhas de louro

  • 2 ramos de alecrim verde

  • 2 colheres de sopa de sal

  • 8 colheres de molho barbecue



Modo de preparo

  • 1. Amasse os 4 dentes de alho, sal, e espalhe por toda a carne, acrescente a pimenta-do-reino, o alecrim e as folhas de louro e o azeite

  • 2. Coloque a costelinha ja temperada dentro de um saco plástico fechado e leve à geladeira, deixe marinar por 12 horas

  • 3. Após esse tempo, retire a costelinha do saco plastico e a coloque em uma assadeira juntamente com o liquido produzido durante as 12 horas

  • 4. Tampe com papel aluminio e leve ao forno por 1 hora e meia à 180º

  • 5. Após 1 hora e meia retire o papel aluminio e pincele molho barbecue por toda a costelinha, continue pincelando o molho a cada 15 minutos

  • 6. Deixe a costelinha assar por mais 1 hora e meia à 180º

  • 7. Tempo de preparo: 3h 00min


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