Costelinha (Estilo Outback)


Ingredientes

  • 1 kg de costelinha de porco (peça, aproximadamente)

  • 1/2 limão

  • 1 xícara de catchup

  • 1/2 xícara de mostarda escura

  • 1/2 copo de vinagre

  • 1 colher de sopa de açúcar

  • Sal e pimenta do reino a gosto



Modo de preparo

  • 1. :

  • 2. Em uma panela de pressão, coloque 3 colheres de sopa de óleo

  • 3. Coloque a peça de costelinha meio ?dobrada? para que caiba dentro da panela

  • 4. Por cima, coloque o catchup, mostarda, pimenta, sal, açucar e vinagre (ou caso

  • 5. queira, substitua esses temperos por um tubo de molho barbecue pronto)

  • 6. Acrescente dois copos de água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente

  • 7. 50 minutos

  • 8. Retire da panela de pressão com cuidado para não desmanchá-la

  • 9. Coloque a peça em uma assadeira untada, regue com o molho ou acrescente mais

  • 10. molho barbecue

  • 11. Leve ao forno alto até que fique com a crosta crocante


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