Lombo ao Leite


Ingredientes

  • 1 litro(s) de leite

  • 1 lata(s) de creme de leite sem soro

  • 250 gr de manteiga

  • 1 copo(s) de vinho branco

  • quanto baste de sal

  • quanto baste de pimenta-do-reino preta

  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)

  • 1 dente(s) de alho amassado(s)

  • 1 kg de lombo de porco

  • Sadia



Modo de preparo

  • 1. Deixe o lombo marinar na vinha dalho preparada com a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e o vinho branco, por pelo menos 2 hs.

  • 2. Feito isso, deixe-o dourar na manteiga derretida por 15 minutos.

  • 3. Dê preferencia a uma panela alta e larga.

  • 4. Depois de dourado, acrescente aos poucos o leite em caixa e abaixe o fogo.

  • 5. Não tampe a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 3 hs.

  • 6. Se necessário acrescente mais leite.

  • 7. Quando estiver bem macio retire o lombo da panela e espere esfriar para cortar.

  • 8. Acrescente então o creme de leite, deixe esfriar.

  • 9. Bata todo o conteúdo no liquidificador .

  • 10. Coloque o lombo fatiado num refratário junto com o molho já batido.

  • 11. Aqueça no forno e enfeite com cheiro verde picado.

  • 12. Sirva com arroz branco e batatas palha.


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