Abobrinha ao forno


Ingredientes

  •   

  • Primeira etapa:

  • 2 tomates italianos grandes em pedaços

  • 1 cebola grande em pedacinhos

  • 2 dentes de alho laminados

  • 1 xícara de agua fervente

  • Sal

  • Pimenta

  • Ervas desidratadas (orégano, salsa)

  • Azeite

  • Etapa dois:

  • 1 abobrinha italiana grande (ou duas pequenas)

  • 1 litro de água

  • 2 colher de sopa de sal

  • Etapa três:

  • 8 fatias de presunto rasgadas

  • 12 fatias de mussarela rasgada

  • Salsa para polvilhar

  • Etapa quatro:

  • 1 caixa de creme de leite

  • 1/2 pacote de sopa de cebola

  • 3 ovos

  • 1 pitadinha de sal

  • 2 colheres de chá de farinha de trigo

  • 1 colher de chá de fermento químico



Modo de preparo

  • 1. :

  • 2.   Refogue o alho no azeite até dourar bem

  • 3. Junte a cebola, o sal e refogue por cerca de 1 minuto

  • 4. Junte os tomates e a água

  • 5. Deixe ferver por 5 minutos

  • 6. Junte as ervas e desligue

  • 7. Passe a abobrinha no ralador, de modo que se tornem lâminas

  • 8. Coloque-as conforme for ralando em um recipiente com 1 litro de água e 1 colher de sopa de sal

  • 9. Deixe descansar na água por 5 minutos

  • 10. Escorra a agua salgada, colocando uma nova água, sem sal

  • 11. Mexa e escorra

  • 12. Após escorrer, pegue porções da abobrinha e aperte bem nas mãos para tirar a água, formará morrinhos

  • 13. Bata os ovos com o sal

  • 14. Acrescente o creme de leite, a sopa de cebola e a farinha, batendo bem com o batedor

  • 15. Por fim, acrescente o fermento, mexendo ligeiramente

  • 16. Montagem:

  • 17. Unte um refratário pequeno com margarina e farinha

  • 18. Disponha uma camada de abobrinha, uma camada do molho de tomate

  • 19. Uma camada de presunto rasgado ou picado, uma camada de mussarela, proceda assim até a ultima camada, que deverá ser de abobrinha

  • 20. Despeje o creme sobre todo o refratário, fazendo furos com a faca

  • 21. Coloque pedacinhos de queijo ou queijo ralado, azeitonas, orégano e leve para assar em forno baixo por 25 minutos


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