Batata recheada com calabresa


Ingredientes

  • 5 batatas grandes

  • 500 g de linguiça calabresa

  • Catupiry ou requeijão

  • 1/2 cebola

  • 3 dentes de alho

  • Leite

  • Manteiga

  • Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto

  • 3 colheres (sopa) de óleo

  • Sal a gosto



Modo de preparo

  • 1. Coloque as batatas para cozinhar sem descascar

  • 2. Enquanto isso, pique a linguiça calabresa, o alho e a cebola

  • 3. Coloque o óleo para esquentar e em seguida, o alho e a cebola

  • 4. Quando estiverem dourados, coloque a linguiça calabresa

  • 5. Deixe refogar por alguns minutos, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde

  • 6. Reserve

  • 7. Enrole a batata (uma de cada vez) no papel alumínio

  • 8. Com o auxílio de uma faca, faça um talho no meio da batata, sem cortá-la ao meio

  • 9. Segure a batata nas laterais e aperte

  • 10. Com uma colher (café), retire um pouco da polpa da batata e reserve

  • 11. Faça dessa maneira com todas as batatas

  • 12. Com a polpa das batatas reservada, faça um purê de batata, acrescentando leite, manteiga e sal a gosto

  • 13. Recheie as batatas com a linguiça calabresa, e coloque catupiry ou requeijão por cima

  • 14. Leve ao fogo por 10 minutos

  • 15. Tempo de preparo: 30 Minutos


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