Bolo de Batata


Ingredientes

  • 2 pacotes de purê de batata prontos (à venda nos supermercados)

  • 2 ovos

  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

  • 200 g de presunto cozido

  • 1 linguiça calabresa defumada

  • 1 colher (café) de manjericão picado

  • 1 colher (chá) de salsinha picada

  • 100 g de bacon em cubinhos

  • sal e pimenta-do-reino a gosto



Modo de preparo

  • 1. Prepare o purê conforme as instruções do fabricante.

  • 2. Retire do fogo e junte os ovos, 2 colheres(sopa) de queijo, o sal e a pimenta.

  • 3. Mexa bem e reserve.

  • 4. Triture o presunto em um processador com a linguiça sem pele e tempere com o manjericão e a salsinha.

  • 5. Em uma fôrma de aro removível forrada com papel-alumínio faça uma camada com metade do purê.

  • 6. Espalhe o recheio de presunto e aperte bem com as costas de uma colher.

  • 7. Cubra com a outra metade do purê e polvilhe a superfície com o bacon  e queijo ralado restante.

  • 8. Leve ao forno médio preaquecido até começar a dourar ligeiramente.

  • 9. O resultado será o mesmo se você usar purê de batata caseiro.


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