Cuscuz Paulista com Seleta de Legumes


Ingredientes

  • 1 copo(s) de fubá

  • 2 copo(s) de água

  • 1 lata(s) de sardinha com óleo

  • 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva

  • 1/2 unidade(s) de cebola pequena(s)

  • 1 dente(s) de alho

  • 1 lata(s) de seleta de legumes

  • 150 gr de molho de tomate

  • 2 colher(es) (sopa) de molho de pimenta vermelha

  • 2 unidade(s) de ovo cozido

  • 1/2 unidade(s) de pimentão verde

  • quanto baste de coentro

  • 12 unidade(s) de azeitona verde

  • 5 unidade(s) de palmito

  • 1 colher(es) (café) de açúcar

  • 1/2 colher(es) (chá) de sal

  • 9 unidade(s) de mini-milho em conserva



Modo de preparo

  • 1. Refogue a cebola e o alho no azeite.

  • 2. Acrescente 5 mini milhos cortados em rodelas pequenas, a seleta de legumes em conserva, 3 talos de palmito cortados em rodelas, as azeitonas sem o caroço, a sardinha em lata amassada, o pimentão picado, um ovo picado, o coentro picado, o molho de tomate sal, açúcar, o molho de pimenta e a água.

  • 3. Deixe refogar um pouco mexendo sempre, em panela funda (fica parecido com um sopão).

  • 4. Aos poucos vá acrescentado o fubá e mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.

  • 5. Molhe uma forma para pudim e coloque para enfeitar, os mini milhos, ovos cortados em rodelas o palmito ou o que a sua imaginação desejar.

  • 6. Em seguida, despeje o conteúdo da panela.

  • 7. Deixe esfriar e desenforme com cuidado.


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