Entreveiro


Ingredientes

  • 500 g de carne (qualquer tipo)

  • 500 g de peito de frango

  • 500 g de calabresa fininha

  • 500 g de batata

  • 500 g de tomate

  • 500 g de cebola

  • 500 g de pimentão

  • 200 g de vagem

  • 150 ml molho de soja, shoyu

  • Tempero caseiro

  • Pãozinho a gosto para servir



Modo de preparo

  • 1. Corte as calabresas em fatias, as carnes em pequenos cubinhos e as batatas, cebolas e tomates em 4 partes ou em pedaços não muito pequenos

  • 2. Corte o pimentão e a vagem em pedaços médios

  • 3. Tempere com bem pouco tempero o frango e a carne (pois a calabresa e o shoyu são salgados)

  • 4. Reserve em potes separados

  • 5. Em um grill redondo grande ou um tacho, coloque no fogo baixo ou na temperatura máxima do grill

  • 6. Acrescente a calabresa e deixe dourar, virando sempre, do centro pra fora

  • 7. Separe a calabresa, acrescente a carne temperada e deixe dourar novamente do centro para fora

  • 8. Separe a carne e coloque o frango no centro para dourar, depois pode misturar

  • 9. Coloque a batata, a cebola e coloque um a dois copos de água e deixe tampado para cozinhar, mexendo de vez em quando

  • 10. Coloque os tomates a vagem e o pimentão e mais 1 a 2 copos de água (observar a quantidade de água varia de acordo com forma escolhida Grill ou tacho)

  • 11. De vez em quando, mexer sempre de fora pra dentro para misturar os ingredientes, sempre colocar água para cozinhar

  • 12. Quando a batata estiver cozida, acrescentar o molho shoyu e mexer levemente por mais ou menos uns 15 minutos

  • 13. Cortar o pão ao meio, rechear e servir

  • 14. Tempo de Preparo: 3h 00min


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