Escondidinho de mandioca com calabresa


Ingredientes

  • :

  • Massa:

  • 1 kg de mandioca cozida

  • 2 colheres (sopa) margarina

  • 100 ml de leite

  • Recheio:

  • 500 g de calabresa moída

  • Cebola

  • Alho

  • 1 tomate

  • 150 g de mussarela



Modo de preparo

  • 1. Cozinhe a mandioca até ficar bem mole (quase derretendo), bata no liquidificador ou processador com o leite, leve ao fogo essa mistura com a margarina e faça um purê

  • 2. Reserve

  • 3. Descasque a calabresa triture no processador ou liquidificador e refogue com o alho, a cebola e o tomate picado, quando estiver bem douradinha retire do fogo

  • 4. Coloque em uma refratária de vidro (que possa ir ao forno) uma camada bem grossa daquele purê, coloque toda a calabresa e cubra com o restante do purê

  • 5. Coloque por cima de tudo a Mussarela e leve ao forno pra gratinar

  • 6. Tempo de preparo: 30 minutos


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