Feijão Tropeiro


Ingredientes

  • 1 kg de feijão carioquinha

  • 2 dentes de alho amassado

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 250 g de bacon

  • 250 g de torresmo de barriga de porco

  • 250 g de carne seca cozida

  • 4 ovos fritos em pedaços

  • 2 xícaras de farinha de mandioca

  • 250 g de courinho de porco pré frito

  • 250 g de calabresa cozida



Modo de preparo

  • 1. Cozinhe o feijão, tempere e reserve

  • 2. Corte o bacon em quadradinhos e frite-os até dourar como torresmo

  • 3. Retire da panela com uma escumadeira

  • 4. Nesta gordura que sobrou, frite a cebola, o alho por alguns minutos e crescente o feijão, a calabresa, o courinho frito, os ovos fritos e deixe apurar

  • 5. Para servir ou você mistura a farinha de mandioca no feijão como um pirão bem mole ou então você serve com a farinha de mandioca à parte, acompanhado de torresmo, linguiça ou bisteca, couve abafadinha e arroz

  • 6. Tempo de Preparo: 1h 30min


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