Feijão tropeiro do Pedro


Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão carioca

  • 10 xícaras de água

  • 2 calabresas picadas

  • 1 cebola media picada

  • 5 colheres sopa de azeite doce

  • 2 colheres sopa de manteiga

  • 3 ovos

  • 2 dentes de alho

  • Tempero verde

  • Farinha de mandioca

  • Sal a gosto



Modo de preparo

  • 1. Lave o feijão e coloque em uma panela de pressão com as 10 xícaras de água

  • 2. Deixe cozinhar por 30 minutos, depois escorra e reserve o feijão

  • 3. Coloque o azeite em uma panela e esquente um pouco, coloque as calabresas picadas e frite

  • 4. Quando ficar douradinha coloque a cebola e o alho

  • 5. Quando a cebola estiver murchando coloque a manteiga e deixe derreter, logo depois coloque os ovos e mexa até fritar

  • 6. Adicione agora o feijão e o tempero verde, mexa um pouco

  • 7. Depois desligue o fogo e deixe esfriar um pouco

  • 8. Coloque a farinha e o sal a gosto, misture bem

  • 9. Pode comer com um bife, com arroz, com um frango assado ou só o feijão tropeiro mesmo

  • 10. Tempo de preparo: 50 Minutos


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