Panqueca


Ingredientes

  • 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo

  • 1 xícara de aveia em flocos finos

  • 500 ml de leite

  • 1 colher de sopa de óleo

  • 1 colher de chá de sal

  • 1 colher de sopa de cachaça

  • 3 ovos

  • 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado (temperado a gosto)

  • 1/2 lata de milho verde

  • 1 cebola média

  • 1 pimentão pequeno

  • 1/2 xícara de acelga cortada em tirinhas

  • 1 colher de azeite

  • 1/2 copo de requeijão cremoso ligth

  • 1 colher de creme de leite ligth

  • 100 g de ricota

  • Sal a gosto



Modo de preparo

  • 1. Refogue a cebola, o pimentão no azeite

  • 2. Acrescente o frango, a acelga e o milho

  • 3. Deixe no fogo por cerca de 5 minutos

  • 4. Desligue e reserve

  • 5. Acrescente o requeijão, o creme de leite, a ricota e acerte o sal

  • 6. Reserve

  • 7. Bata todos os ingredientes no liquidificador acrescentando a farinha aos poucos

  • 8. Asse as panquecas em frigideira anti-aderente com um fio de óleo apenas na primeira panqueca

  • 9. Recheie as panquecas e cubra com o molho de Tomate

  • 10. Polvilhe com orégano ou gergelim e leve ao forno para esquentar

  • 11. Sirva quente!

  • 12. Tempo de Preparo: 40min


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