Pudim de bananas


Ingredientes

  • 6 xícaras (chá) de leite

  • 1 lata de leite condensado

  • 10 colheres (sopa) de maisena

  • 100 g de coco ralado

  • Óleo para untar

  • Cobertura:

  • 10 colheres (sopa) de açúcar

  • 4 colheres (sopa) de água quente

  • 7 bananas nanicas maduras e firmes em rodelas



Modo de preparo

  • 1. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e a maisena até ficar homogêneo

  • 2. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar

  • 3. Acrescente o coco ralado e misture bem

  • 4. Retire do fogo e despeje em uma forma de buraco untada com óleo

  • 5. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas

  • 6. Para a calda, em uma panela leve ao fogo médio o açúcar até caramelizar

  • 7. Acrescente a água aos poucos até obter um caramelo

  • 8. Junte as bananas e cozinhe por 2 minutos

  • 9. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir

  • 10. Desenforme, regue com a calda e sirva

  • 11. Informações Adicionais

  • 12. Dica: não deixe a calda escurecer muito para não ficar amarga.

  • 13. Tempo de preparo: 1 hora


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