Pudim de queijo com calda de goiabada cascão


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 e 1/2 lata de leite

  • 4 ovos inteiros

  • 400 g de queijo minas (padrão meia cura)

  • Calda:

  • 300 g de goiabada cascão

  • 300 ml de água filtrada



Modo de preparo

  • 1. Untar uma forma redonda com furo no meio com muita manteiga e polvilhar com farinha

  • 2. Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo

  • 3. Despejar na forma, tampar com papel alumínio (para não queimar)

  • 4. Assar em banho-maria em forno na temperatura de 180ºC por 1 hora e 30 minutos

  • 5. Deixar esfriar fora da geladeira por algumas horas

  • 6. Quando estiver frio, desenforme e leve à geladeira

  • 7. Derreta em uma panela, em fogo baixo, com 300ml de água filtrada por alguns minutos

  • 8. Na hora de servir, despeje a goiabada cascão por cima do pudim antes de cortá-lo


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