Batata recheada gratinada


Ingredientes

  • 4 batatas inglesas grandes

  • 1 cubinho de caldo de carne, frango ou legumes

  • 1 colher de sal

  • 200 g de mussarela ralada

  • 200 g de presunto ralado

  • 8 colheres de catupiry ou requeijão

  • Pimenta-do-reino (opcional)

  • Orégano (opcional)

  • Azeite para regar



Modo de preparo

  • 1. Descasque e corte ao meio as batatas

  • 2. Com uma colher cave as batatas (não as deixem muito finas)

  • 3. Em uma panela coloque água o suficiente para cobrir as batatas, junte o sal e caldo de carne, frango ou legumes

  • 4. Coloque as batatas e deixe ferver até estarem macias (fure com um garfo para testar, devem estar cozidas, porém firmes para não desmancharem)

  • 5. Escorra a água e reserve as batatas

  • 6. Misture a mussarela, o presunto e o orégano

  • 7. No fundo da batata coloque uma colher de catupiry ou requeijão

  • 8. Encha-as com a mistura de queijo e presunto

  • 9. Termine com uma camada de mussarela

  • 10. Polvilhe pimenta-do-reino

  • 11. Arrume as batatas em um refratário e regue-as com bastante azeite

  • 12. Cubra com papel alumínio

  • 13. Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos

  • 14. Retire o papel alumínio e deixe no forno até gratinar o queijo

  • 15. Sirva com carne, frango ou grelhado

  • 16. Tempo de Preparo: 40min


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