Berinjela com parmesão


Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes cortadas em rodelas firmes mergulhadas em água.

  • 1 prato raso coberto com farinha de trigo.

  • 1 recipiente com 3 copos de farinha de rosca e 200 g de parmesão ralado em tirinhas

  • Molho:

  • 1 colher de sopa de calabresa seca moída

  • 2 colheres de sopa de cheiro verde

  • 1 colher de sopa de sal

  • 1 copo de leite (200ml)

  • 1 ovo

  • - óleo pra fritar



Modo de preparo

  • 1. Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente e reserve

  • 2. Pegue uma rodela de berinjela da água e passe no trigo por completo, retire e mergulhe no molho, depois passe na farinha de rosca com parmesão

  • 3. Repita com todas as rodelas e frite em óleo quente até dourar

  • 4.  

  • 5. Tempo de preparo: 15 Minutos


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