Molho Bolonhesa


Ingredientes

  • 500 gr de carne moída

  • 1 litro de polpa de tomate

  • sal a gosto

  • uma pitada de açúcar

  • orégano a gosto

  • pimenta do reino a gosto

  • 1/2 cebola picadaver vídeo

  • 3 dentes de alho picados

  • azeite para refogar



Modo de preparo

  • 1. Refogue a cebola  e o alho no azeite.

  • 2. Coloque a carne para fritar e tempere com a pimenta do reino.

  • 3. Quando a carne já estiver bem frita (na cor cinza) tempere com o sal.

  • 4. Junte a polpa de tomate, coloque uma pitada de açúcar e coloque a tampa na panela deixando um pouquinho aberta.

  • 5. Abaixe o fogo (no mínimo) e deixe cozinhar por 35 a 40 minutos.

  • 6. Tempere com o orégano e misture.

  • 7. Desligue o fogo e deixe tampado por ao menos 10 minutos antes de servir.

  • 8. Procure usar patinho moído duas vezes, para fazer o molho bolonhesa, e a polpa de tomate, você pode usar tanto de caixinha, de uma boa marca, como bater bater um quilo de tomates bem maduros, sem semente, no liquidificador e peneirar. Vai ficar um molho delicioso!

  • 9.  

  • 10. Tempo de preparo: 1h 00min


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