Salada com camarão


Ingredientes

  • 1/2 pé de couve-flor

  • 1/2 maço espinafre

  • 1/2 maço rúcula

  • 1/2 pé alface

  • 2 tomates

  • 2 batatas (de véspera)

  • 1 beterraba

  • 1/2 pé acelga

  • 300 g a 500 g de camarão pequeno com casca e sem cabeça



Modo de preparo

  • 1. Lave bem as folhas e coloque para esterelizar, coloque os tomates também

  • 2. Descasque as batatas e faça bolinhas com um boleador (se preferir corte em cubos), leve ao fogo com água e sal até ficar al dente

  • 3. Faça o mesmo com a couve flor, espere esfriar junte-os e tempere com pimenta branca, orégano, alho e cebola bem picadinhos, acrescente azeite e vinagre, acerte o sal e deixe de um dia para o outro em uma vasilha bem fechada na geladeira

  • 4. Cozinhe a beterraba e faça fatias finas, reserve

  • 5. Tempere os camarões com sal e pimenta e frite no alho e óleo, reserve

  • 6. Dê uma lavada novamente nas folhas e corte-as grosseiramente, o tomate corte em 8 pedaços (tipo pétalas)

  • 7. Agora é só misturar tudo em uma travessa e temperar a gosto

  • 8. Tempo de Preparo: 40min


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