Salpicão de Frango Tropical


Ingredientes

  • 1 peito de frango (grande) ou um galeto assado (eu indico)

  • 1 lata de milho

  • 1 lata de ervilha

  • 1 cenoura ralada

  • 1 lata ou 1 caixa creme de leite

  • Uvas passas (a gosto)

  • Batata palha (a gosto)

  • Sal (a gosto)

  • 1 tablete de caldo de galinha

  • Água para cozinhar frango

  • Salsinha

  • Cebolinha

  • Cebola

  • 3 batatas inglesas cozidas, descascadas e picadas em cubos

  • 2 cenouras cozidas, descascadas e picadas em cubos

  • 3 colheres de sopa de maionese

  • 1/2 abacaxi descascado e picado em cubos sem suco

  • Obs.: Coloque o creme de leite por último para que ele fique aparentemente fresco na hora de servir.



Modo de preparo

  • 1. Cozinhe o frango, desosse e desfie-o

  • 2. Separe

  • 3. Em outro recipiente coloque o milho, a ervilha, a cenoura ralada, as uvas passas, a salsinha, cebolinha , a cebola, as batatas, a cenoura, o abacaxi em cubos e tempere com sal; acrescente o frango desfiado, a batata palha , a maioness e o creme de leite

  • 4. Coloque em um refratário e leve para a geladeirar aproximadamente por 30 minutos

  • 5. Sirva resfriado

  • 6. Tempo de Preparo: 40min


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