Tomates recheados com queijo colonial, molho branco especial, calabresa e milho verde


Ingredientes

  • 4 tomates médios (bem lavados)

  • 1/2 lata de milho

  • 1/2 calabresa bem picada

  • 200 g de queijo colonial picado

  • Orégano, queijo ralado

  • 1/2 cebola picada (bem picada)

  • 1 caixa de creme de leite

  • 100 g de manteiga

  • 3 pitadas de sal (3 g), se a manteiga for sem sal, coloque um pouco mais

  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo

  • Obs.: Nesta receita optamos por usar queijo colonial para diferenciar o sabor do prato, nada impede que você experimente com outros tipos de queijo.



Modo de preparo

  • 1. Corte o tomate na parte do talo em forma de círculo e com o auxílio de uma colher de sobremesa remova todo o interior, tome cuidado para não furar o fruto

  • 2. Após remover o interior lave os tomate por dentro, e reserve-os com o furo para baixo

  • 3. Coloque a calabresa picada no micro-ondas por 1 minuto e 1/2 (potência 100)

  • 4. Após assar as calabresas no micro-ondas, verifique se ficou gordura no fundo do recipiente e escorra

  • 5. Junte o milho, queijo, orégano e reserve

  • 6. Aqueça a manteiga

  • 7. Junte a cebola picada, o sal e deixe dourar

  • 8. Quando estiver dourado baixe o fogo e coloque a farinha de trigo e mexa bem rápido até não sobrar nenhuma bolinha, Junte RÁPIDO o creme de leite e mexa em fogo médio

  • 9. IMPORTANTE: este molho engrossa rápido pois é feito com creme de leite, portanto não precisa ficar muito tempo no fogo, só o necessário para ficar homogêneo

  • 10. Reserve 2 colheres desse molho branco, pois usaremos para tampar os tomates

  • 11. Junte o resto com os outro ingredientes do recheio e com uma colher de sobremesa encha todos os tomates

  • 12. Quando o recheio chegar na borda coloque uma colher de sobremesa de molho branco em cada tomate e em cima jogue o queijo ralado

  • 13. Coloque os tomates em uma forma untada com azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido

  • 14. Utilize a temperatura de 250° por 1 hora

  • 15. Tempo de Preparo: 40min


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