Bolinho de mortadela


Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 3 dentes de alhos triturados

  • 1 tablete de caldo de carne

  • 2 xícaras (chá) de agua quente

  • 2 xícaras(chá) de farinha de trigo

  • 1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada(200 g)

  • 250 g de mortadela ralada grosso ou em cubinhos



Modo de preparo

  • 1. Massa:

  • 2. Aqueça a manteiga e doure o alho

  • 3. Junte o caldo de carne dissolvido na água quente e espere levantar fervura

  • 4. Adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente, para não formar grumos

  • 5. Cozinhe, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela

  • 6. Transfira a massa para uma superficie enfarinhada e deixe amornar

  • 7. Acrescente a mandioquinha e a mortadela e sove até incorporar

  • 8. Modelagem:

  • 9. Com pequenas porções de massa, faça bolinhas e achate-as levemente na palma da mão

  • 10. Frite em óleo quente até douramem e escorra sobre papel absorvente

  • 11. Sirva quente

  • 12.  

  • 13. Tempo de preparo: 30 Minutos


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