Esfiha de carne


Ingredientes

  • Massa:

  • 50 g de fermento biológico

  • 1 colher (sopa) de açúcar

  • ½ colher (sopa) de sal

  • 2 xícaras (chá) de leite

  • 2 colheres (sopa) de margarina

  • 1 kg de farinha de trigo

  • Recheio:

  • 800 g de carne moída crua

  • Sal a gosto

  • Pimenta síria a gosto

  • 1 cebola picadinha

  • Suco de 2 limões

  • 1 xícara (chá) de molho pronto



Modo de preparo

  • 1. Massa:

  • 2. Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal

  • 3. Misture bem com uma colher até dissolver o fermento

  • 4. Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem

  • 5. Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando

  • 6. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas

  • 7. A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos

  • 8. Recheio:

  • 9. Misture todos os ingredientes do recheio

  • 10. Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido

  • 11. Abra as bolinhas com o rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triângulo

  • 12. Coloque em fôrma untada e polvilhada e aguarde crescer

  • 13. Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar

  • 14. Informaçães Adicionais

  • 15. Dica: se preferir, utilize no recheio, junto com a carne moída, pimentões picados, tomates picados, cheiro ? verde picado, orégano a gosto.

  • 16. Tempo de preparo: 45 Minutos


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