Esfiha fechada de carne


Ingredientes

  • Massa

  • 1 tablete(s) de fermento biológico fresco

  • 1 xícara(s) (chá) de leite

  • 60 ml de óleo de soja

  • Sadia

  • 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy

  • Sadia

  • 1 colher(es) (chá) de sal

  • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

  • Recheio

  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)

  • 250 gr de patinho

  • 1/2 unidade(s) de limão espremido(s)

  • quanto baste de pimenta síria

  • 1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes

  • quanto baste de sal

  • quanto baste de salsinha picada(s)



Modo de preparo

  • 1. Massa

  • 2. Dissolva o fermento no leite morno e junte o óleo, a margarina, o sal e a farinha até ficar uma massa firme que solte das mãos.

  • 3. Reserve.

  • 4. Recheio

  • 5. Tempere a carne  com todos os temperos.

  • 6. Deixe descansar por meia hora.

  • 7. Após esse tempo, coloque numa peneira e deixe mais duas horas para que a carne pingue o suco e fique bem sequinha.

  • 8. Pegue porções de massa e abra na palma da mão.

  • 9. Coloque o recheio e feche, formando a esfiha.

  • 10. Deixe crescer 30 minutos e asse  em forno médio até dourar.

  • 11.  

  • 12. Tempo de preparo: 1h 30min


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