Massa para esfiha ou pastel assado


Ingredientes

  • 3 ovos

  • 1 gema de ovo para pincelar

  • 1 xícara de água

  • 3 xícaras de leite morno

  • 1 pitada de sal

  • 1 colher de açúcar

  • 50 g de fermento para pão

  • 1 xícara de óleo

  • Trigo até dar ponto de enrolar

  • Mais ou menos 1,5 kg de trigo



Modo de preparo

  • 1. Em uma bacia quebre os ovos e reserve

  • 2. Em outra vasilha junte o leite morno, a água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, mexa bem até dissolver o fermento

  • 3. Junte na vasilha com os ovos, pouco a pouco, o trigo e a mistura dos outros ingredientes

  • 4. Adicione a farinha de trigo aos poucos e quando desgrudar das mãos já está no ponto para enrolar

  • 5. Abra a massa com a ajuda de um rolo, em superfície enfarinhada

  • 6. Faça formatos de esfiha ou pastel e recheie a gosto

  • 7. Pincele com a gema de ovo e leve para assar

  • 8. Informações Adicionais

  • 9. Recheio recomendado: molho de frango ou carne moída.

  • 10. Esta massa rende 60 pasteis médios.

  • 11. Após assados pode-se congelar os pasteis.

  • 12. Tempo de preparo: 1 hora


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