Risoles de Queijo


Ingredientes

  • Massa:

  • 1 xícara de chá de água

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 colher de chá de sal

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo

  • 1 clara

  • 3/4 xícaras de chá de farinha de rosca

  • Óleo para fritar

  • Recheio:

  • 1 xícara e 1/4 de chá de queijo prato picadinho



Modo de preparo

  • 1. Ferva a água, a manteiga e o sal

  • 2. Abaixe o fogo e junte a farinha de trigo de uma só vez

  • 3. Mexa rapidamente até formar uma bola

  • 4. Retire e passe a massa para um prato

  • 5. Cubra com uma pano úmido e leve-a para gelar

  • 6. Depois de gelada, abra-a em uma superfície enfarinhada e corte-a em rodelas finas, do tamanho de um pires

  • 7. Recheie com o queijo e feche, pressionando bem as beiradas

  • 8. Passe os risoles na clara batida e em seguida na farinha de rosca

  • 9. Frite em óleo quente

  • 10. Tempo de preparo: 1h 00min


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