Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro


Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 1 xícara de açúcar

  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó

  • 2 cenouras grandes

  • 1/2 xícara de óleo

  • 2 ovos

  • Brigadeiros (já enrolados ? quantos você quiser!)

  • Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros



Modo de preparo

  • 1. Misturar os ingredientes secos numa travessa e misturar

  • 2. Bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador

  • 3. Jogar o ?creme? de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea

  • 4. Colocar numa assadeira untada e enfarinhada

  • 5. Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arrumá-los sobre a massa

  • 6. Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho)

  • 7. Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)

  • 8. Polvilhar com açúcar de confeiteiro (se quiser radicalizar, pode cobrir com um ganache de chocolate)

  • 9. O mais legal é servir quentinho, para o brigadeiro ficar bem derretidão. Mas em temperatura ambiente também fica demais!


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