Sopa de carne com legumes e macarrão


Ingredientes

  • 1/2 kg de alcatra, coxão mole ou contra filé

  • 3 batatas médias

  • 2 cenouras médias

  • 1 chuchu médio

  • 1 mandioca média

  • 1 pacote de macarrão (se a panela de pressão for pequena, usar metade do pacote)

  • 2 caldo de carne (sachê ou tablete)

  • óleo

  • Alho picado

  • Cebola picada

  • Sal com alho (tempero)

  • Molho shoyu

  • Pimenta-do-reino



Modo de preparo

  • 1. Refogue a carne cortada em cubinhos pequenos no óleo, tempero, alho e cebola picados

  • 2. Quando começar a soltar água da carne, jogue um pouco de shoyu e o caldo de carne

  • 3. Ferva uma leiteira de água e quando a carne estiver bem douradinha, jogue a água fervida e os legumes picados e deixe cozinhar

  • 4. Quando os legumes estiverem cozidos, coloque uma pitadinha de pimenta-do-reino e prove (se faltar tempero, coloque apenas sal)

  • 5. Se o caldo estiver bom, coloque o macarrão e deixe cozinhar

  • 6. É importante não encher de macarrão, senão a sopa fica sem caldo

  • 7. Caso falte um pouco de caldo, basta colocar um pouco mais de água

  • 8. Eu gosto de servir com feijão fresquinho, feito no dia

  • 9. Tempo de Preparo: 1h 00min


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