Torta de batata especial


Ingredientes

  • 8 batatas inglesas de tamanho médio

  • 3 colheres de margarina

  • 1 lata de creme de leite

  • 1 peito de frango

  • Azeitona verde

  • Milho verde em conserva

  • Ervilha em conserva Cheiro verde

  • Extrato de tomate ou molho pomarola

  • 1 cebola cebola média

  • 2 dentes de alho

  • 2 colheres de óleo

  • 2 copos (americano) de água

  • Sal a gosto 100 g de presunto ou apresuntado

  • 100 g de mussarela fatiada ou ralada

  • 2 ovos cozidos



Modo de preparo

  • 1. Corte as batatas ao meio e leve para cozinhar em panela grande

  • 2. Enquanto cozinha as batatas, refogue o peito de frango com as 2 colheres de óleo, 2 dentes de alho amassado e meia cebola cortada em rodelas, acrescente a agua, acerte o sal e cozinhe até ficar bem macio (caso necessite acrescente um pouco mais de água)

  • 3. Deixe esfriar, desfie o frango e faça um molho com esse frango, acrescente o restante da cebola picadinha, cheiro verde, azeitona, milho, ervilha e extrato de tomate, deixe ferver e reserve

  • 4. Descasque as batatas e amasse com um garfo

  • 5. Leve uma panela ao fogo e derreta a margarina, adicione as batatas amassadas e acerte o sal, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa rapidamente

  • 6. Em uma travessa própria para ir ao forno, forre o fundo com o purê de batatas, por cima despeje o molho de frango, cubra o molho com presunto e por cima o queijo

  • 7. Leve ao forno pre aquecido a 180º por 15 minutos

  • 8. Sirva com salada verde


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