Torta fria de salpicão diferente


Ingredientes

  • 1 peito de frango (cozido e desfiado)

  • 1 cenora (ralada em ralo fino, tipo tirinhas)

  • 1/2 pimentão verde (bem picadinho)

  • 2 pepinos em conserva (bem picadinho)

  • 2 tomates (picadinho, sem pele)

  • 2 cebolas pequena (uma cortada bem fininha para o molho e a outa em rodelas para cozinhar o peito)

  • 1 pacote batata palha (para decorar)

  • 1 sachê grande de maionese (Hellmann's é a melhor)

  • 4 dentes de alho (para cozinhar o peito)

  • Salsa (a gosto)

  • Cebolinha verde (a gosto)

  • 3 colheres de extrato de tomate

  • 2 caldos de galinha

  • 1/2 colher de chá de arisco

  • 1 pão de forma ou pão de torta fria (tire as casquinhas)



Modo de preparo

  • 1. Corte uma das cebolas em rodelas e o alho, coloque bastante água e cozinhe o peito de frango, não deixe cozinhar muito para facilitar depois na hora de desfiar

  • 2. Enquanto isso, rale a cenoura, corte o pepino e reserve

  • 3. Pique o tomate, o pimentão e a outra cebola, em uma panela coloque um pouquinho de óleo ou azeite, o tomate e uma meia xícara de água, deixe cozinhar até desmanchar o tomate (pode ajudar a esmagar

  • 4. os tomates com um garfo)

  • 5. Tire os tomates da penela, coloque em uma xícara, coloque mais óleo ou azeite na panela e frite a cebola, despeje o tomate refogado o pimentão o extrato de tomate e deixe refogar, acrescente um

  • 6. pouco de água, os caldos de galinha e o arisco, depois de cozinhar por uns 10 minutos coloque o frango desfiado, deixe secar bem o refogado

  • 7. Em um pote misture o refogado de frango, o pepino, cenoura, salsa, cebolinha verde, misture bem e acrescente a maionese aos poucos, mexendo para não ficar com muita maionese, reserve um pouco da

  • 8. maionese paa decorar

  • 9. Vai ficar tipo um salpicão, quem gosta pode colocar milho, ervilha, azeitona, uva passa, palmito etc, o que a criatividade permitir

  • 10. Em um refratário, forma ou até mesmo em potes específicos para torta fria, coloque uma camada de pão e outra de salpicão e assim sucessivamente, acabe a camada com o pão, va apertando pra acomodar

  • 11. bem o salpicão no pão

  • 12. Passe maionese e decore com batata palha

  • 13. O ideal é comer no dia seguinte

  • 14. Parece difícil mas é bem rápido e fácil de fazer e o resultado vale à penaTempo de preparo: 1h 00min


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